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蜜汁烤鸡腿的做法

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蜜汁烤鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡全腿 2个

、

黑胡椒 1茶匙

、

海盐 1茶匙

、

蜂蜜适量

、

杏鲍菇半个

、

洋葱半个

、

土豆 1个

、

泡椒 3-4个

、

独头蒜 8头

、

盐焗鸡配料 1包

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿去毛洗净去骨备用。
步骤2/12 点击查看大图
去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味。
步骤3/12 点击查看大图
撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意。
步骤4/12 点击查看大图
把鸡肉卷起，用棉线捆好。
步骤5/12 点击查看大图
把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中。
步骤6/12 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可。
步骤7/12 点击查看大图
土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆。
步骤8/12 点击查看大图
杏鲍菇切片用少油煎一下。
步骤9/12 点击查看大图
把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃。
步骤10/12 点击查看大图
放上前一天腌制的鸡腿于配料上。
步骤11/12 点击查看大图
研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上。
最后一步点击查看大图
放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-16

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