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宴客体面菜·排骨炖河蟹

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正月里，宴请宾朋的一道大菜，做法简单，却很体面，收获许多赞誉！因此，愿与豆粉分享美味。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
河蟹或大闸蟹 3-4只
、
排骨 500g
、
料酒 50克
、
盐 一汤匙
、
白糖 一汤匙
、
酱油 一汤匙
、
味精 适量
、
醋 一汤匙
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

挑选河蟹时，看它的腹部脐盖，如果是长形的，就是公的，如果是圆脐的，就是母的；母的红膏多，与排骨结合，味道更加香浓鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-26

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