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凉拌水蕨菜

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方方球

春天一到，万物复苏，又到了吃山野菜的季节了！今天我在清洗水蕨菜的时候，心里就暗暗佩服老祖宗，在漫长的远古时代，不仅找到了可吃的粮食作物，还探寻到这么多美味的山野菜，这些野菜完全是大自然恩赐，在青黄不接的春天曾经挽救过多少人的生命啊！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
水蕨菜
、
黄瓜
、
辣椒油 适量
、
蒜末 适量
、
芝麻油 适量
、
盐 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

水蕨菜上面有小绒毛和细刺，洗的时候小心扎手。 水蕨菜是蕨类植物的一种，蕨类植物是地球上最早出现的陆生植物类群，据说已经有几千万年的历史了。它是野生蔬菜里的“山菜之王”，含有丰富的蛋白质、碳水化物、维生素矿物质，以及脂肪等多种营养成分，具有活血解毒、止血止痛的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-09

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