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冰糖红枣蒸梨

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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

1. 梨一定要选用新鲜丰水梨,这样蒸出来的梨汁液多。我家的梨买回来好几天了,有点不太新鲜了。 2. 梨不要削皮,削皮的梨就存不住汁液了。 3. 冰糖敲碎后放里面,一是少占地方,二是更容易融化。 4. 蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子里,这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里,不会浪费。 5. 该甜品冷热皆宜,夏季冷食尤佳,这大冬天的咱还是热食为好。 6. 在梨中还可以加入川贝、陈皮等,有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜,更适合小孩子的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-28

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