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乐乐自家菜--栗子烧鸡的做法

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乐乐自家菜--栗子烧鸡

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山里的农民送给我们一些自家种的土豆，绵绵的很适合炖着吃。上山前大家商量好了，做栗子鸡。大家齐动手，其乐融融。什么东西都是吃新鲜的好，最原始的味道才是真正的美味？

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡

、

栗子

、

土豆

、

洋葱

、

胡萝卜

、

牛角椒

、

花椒

、

桂皮

、

小茴香

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这栗子是我哥哥在山里采的。很累人，这活我是干不了。
步骤2/5 点击查看大图
栗子去外衣也是件很辛苦的事情。
步骤3/5
栗子外皮，也挺麻烦。先在栗子上剪个口子，用开水烫一下，剥去。里面还有一层薄薄的内皮，也要去掉。
步骤4/5 点击查看大图
鸡用凉水焯一下，锅内放油，凉油下糖，炒糖色，放鸡煸炒出油，加各种菜和各种调料，水没过菜，炖半个小时。用劈叉火，大铁锅炖的，带劲儿。
最后一步点击查看大图
盆子上桌，放根香菜，增加点喜悦。

小贴士

栗子剥皮时，要趁热剥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-28

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