牛棒骨菌菇汤
第一次煲牛棒骨汤，一丁点肉星都没有的大骨头没想到能煮出这么香的汤来，牛棒骨富含丰富的骨胶质，不仅能补钙还有美容功效，加上鲜美的菌类，美美的来一碗
17克
78克
115克
807
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/6
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棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂。
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步骤2/6
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各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。
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步骤3/6
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砂锅中倒入足量清水，放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋。
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步骤4/6
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待放入棒骨的砂锅再次烧开后，放入几颗香菇，盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右。
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步骤5/6
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到时间后，下入其余各类菌菇，放适量盐继续煲15—20分钟。
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最后一步
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出锅前10分钟左右再放入枸杞即可。
放凉的骨头汤下次再用的时候，可以事先撇去汤面多余的油脂，煮面炖菜都很棒~炖骨头汤时别忘了加适量醋促进钙质排出,可以加入面条做成（骨汤细面）http://www.douguo.com/cookbook/81265.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-06
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