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麦瓶苗拌捞面

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说起这个麦瓶苗,这可是美味,美味中的野味。这种开的花像小瓶子的植物叫麦瓶草,刚生长出的苗可做菜,非常鲜嫩美味,是黄河中下游地区人民爱吃一种野菜。 一般野菜咱们家里都爱蒸着吃,实际上野菜炒着吃更好吃,不过也有这么一个说法:树上长的蒸着吃,地下长的炒着吃,那这麦瓶苗就是地下长的,那就随便怎么吃都行喽。 这种野菜在河南这边很多也很常见,俗家名:面条菜,除了这个俗名外,它其它的名字就太好听了:什么净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶...可能是它长长的叶子很像河南人常吃的捞面条的样子吧,不过我到觉得它更像一朵菊花的。特别是长的大棵的麦瓶苗。 河南人家里捞面条是少不了的,也是吃的最多的一道主食,里面的卤才是五花八门,充分的体现了我们中原人的豪爽的性情,一碗捞面就大蒜那叫一个香,那叫两个饱,那叫三四个过瘾。 做法很简单,只要有鲜灵灵的麦瓶苗,咋着都好弄!
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45克
0克
32克


77
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士

话说这个麦瓶苗。全草可入药,功能养阴,和血。功能主治,虚劳咳嗽,咳血,妇人月经不调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-03

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