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自制下饭豆瓣酱菜的做法

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自制下饭豆瓣酱菜

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10~30分钟

猪前夹心肉 200g

、

盐少许

、

糖量比盐多一倍

、

甜面酱根据量选择

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
只展示了成品，我把步骤说一下吧，先把肉切成肉丁，新鲜毛豆拨好，五香茶干切丁，肉丁焯水，起油锅，爆葱姜，放肉丁，料酒，加水中火煮至9成熟，放入毛豆一起煮熟，放入香干丁，翻炒（保持锅中适量的水），放入甜面酱和少许豆瓣酱（比例1：5），继续翻炒直至汤汁收干即可盛盘
步骤2/4 点击查看大图
甜面酱
步骤3/4 点击查看大图
豆瓣酱
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-05

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