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香菇鸡腿卷的做法

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香菇鸡腿卷

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鸡腿一个去骨鸡大腿

、

香菇五朵

、

胡萝卜适量

、

料酒适量

、

五香粉

、

盐

、

鸡粉

、

孜然

、

辣椒粉

、

葱

、

姜

、

酱油

、

糖

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用调料将去骨鸡腿腌制。根据个人口味调制，可以填加任何喜欢的调料。腌两小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
香菇用水氽一下，加胡萝卜葱和姜一起打碎做馅。调入盐，五香粉等各种调味料。
步骤3/6 点击查看大图
将调好的馅放入鸡腿中。
步骤4/6 点击查看大图
用锡纸把鸡腿卷好，放入盘子上锅蒸，大火蒸二十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
放凉后一定要放入冰箱定下型，一般放冷藏格，如果着急吃也可放到冰冻格。
最后一步点击查看大图
吃时切片装盘。

小贴士

鸡腿肉较厚的最好用工具拍松拍成大一些的片，这样更好入味，而且在卷的时候更容易成型。我的没拍，所以卷的不好看，中间的馅有些散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-26

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