免揉迷迭香橄榄油面包
零基础上手，外焦里嫩，从此实现面包自由！ 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#
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步骤1/7
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所有材料放一起和面。面很软，用筷子或者炒菜的勺子搅拌均匀后盖上保鲜膜发酵。
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步骤2/7
室温发酵3-4小时直到出现大气泡。或者直接扔冰箱里自然发酵一宿
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步骤3/7
在案板上多放干面粉，之后把发酵好的面团倒出。面团上面有大量的蜂窝。
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步骤4/7
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不需要排气，简单把面团两侧往内部卷，简单造型，拉出花纹。再撒上干粉
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步骤5/7
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烤箱200度，上下火。不需要预热。把面包团放入铸铁锅，先烤45分钟，之后拿掉盖子，185度热风再烤25-30分钟上色。
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步骤6/7
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面包表面金黄，捏上去有酥脆的声音就考好了
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最后一步
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外酥里嫩，面包内部组织细腻，会有小泡，但不是很多大泡那种。
这种面包直接蘸橄榄油和意大利香醋就很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-18 · 北京
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