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爆米花的做法

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爆米花

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每次看电影买爆米花，总是在挑那些沾上比较多焦糖的吃，自己做的爆米花，可以闭着眼睛吃，因为360度无死角都有焦糖(⊙o⊙)哇～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米粒 60g

、

黄油 20g

、

玉米油适量

、

白糖 100g

、

清水 80ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平。
步骤3/9 点击查看大图
盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。
步骤4/9 点击查看大图
制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌。
步骤5/9 点击查看大图
待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
黄油融化后关火。
步骤7/9 点击查看大图
倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖。
步骤8/9 点击查看大图
拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可。
最后一步点击查看大图
冷却后的爆米花更脆，一定要密封保存，否则会变软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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