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干香开胃-干煸豆角

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干煸是川菜中相当普遍的一种做法。 只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。 干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜,干香油亮非常的鲜香下饭。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

豆角入锅翻炒不要加水,要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。 然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒,这样豆角炒好后才会干香油亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2011-09-05

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