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烤猪颈肉

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有了烤箱以后,也没经常做烘焙,反而还做一下烤猪肉烤鸡翅的。见家人喜欢吃猪颈肉,也试着做一下,出来效果还不错,个个爱吃。猪颈肉爽嫩,脂肪分布均匀,所以烤起来肉质不会干硬。烤之前要提早腌制入味,我也是就着家里现成有的调味料来使用。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
烤猪颈肉的用料
烤猪颈肉的做法
烤猪颈肉的烹饪技巧

1.调料可以根据自己喜欢的口味加减,用叉子扎一下肉可以助其腌制入味。 2.上色用的麦芽糖,如果没有可以用蜜糖,兑水的比例一样。 3.烤箱温度可能不同牌子有差别,要留意肉的上色程度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2013-12-24

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