微波炉烤猪颈肉
小子特别喜欢吃叉烧,一小碟叉烧不用其他菜能送下一大碗饭。但外面买的叉烧始终有添加剂,还是自己做安全一点。 周日去市场见到几个档口都有猪颈肉,我全给扫回来了,做点烤猪颈肉(与叉烧做法基本一样,不过风味不一样,而且猪颈肉很爽,非常适合做烤肉)放冰箱,下周就开学了,让小子天天都有好菜吃也是妈妈应尽的责任嘛,嘻嘻!
611克
92克
91克
6000
千卡
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步骤1/6
将猪颈肉一面做一些切割处理,每1CM切一刀,但注意不要切断,作用只是让肉更容易入味而已,不喜欢也可以不切
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步骤2/6
将所有配料搅匀,加入猪颈肉,用手抓匀好入味
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步骤3/6
将所有倒入保鲜袋中,打个死结,然后再放入密实袋中(怕保鲜袋会漏),然后放冰箱
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步骤4/6
6个钟后将保鲜袋翻个身,让肉更均匀入味。腌制一天后拿出来准备烤了。
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步骤5/6
将肉一片片放在微波炉烤架上,用光波烤7分钟,然后涂腌汁,烤3分钟,反过来再涂腌料,烤7分钟,最后两面都涂上蜜糖,两面各烤2分钟。
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最后一步
美味的烤猪颈肉出炉,打斜刀切片上菜啰!
1、用烤炉也可以做,不过之前用烤炉做叉烧时事后实在太难清洗了,所以这次换用微波炉来做。而且微波炉比较普及,做起来也不麻烦,大家都可以试一下
2、我的微波炉是带光波的,这样做出来会带点焦焦的边,和外面买的叉烧、炭烤猪颈肉没什么分别,十分勾引食欲啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-29
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