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酱香焖扁豆土豆的做法

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酱香焖扁豆土豆

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

扁豆 500克

、

土豆 300克

、

五花肉 100克

、

j精盐 5克

、

酱油 10克

、

黄酱 10克

、

鸡粉 3克

、

色拉油 30克

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
扁豆择去筋及两头，清水浸泡。
步骤2/13 点击查看大图
捞出控水。
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切片。
步骤4/13 点击查看大图
锅烧热，加色拉油下入五花肉煸炒。
步骤5/13 点击查看大图
出油后，下葱姜黄酱，继续煸炒。
步骤6/13 点击查看大图
加入酱油变成红色时。
步骤7/13 点击查看大图
加入扁豆煸炒。
步骤8/13 点击查看大图
至扁豆深绿色时，加入开水，精盐，大火烧开后，转小火炖。
步骤9/13 点击查看大图
土豆去皮切条洗净。
步骤10/13 点击查看大图
扁豆炖5分钟后，加入土豆条，续炖。
步骤11/13 点击查看大图
再炖5 分钟，翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
炖至扁豆熟透土豆面了后，加鸡粉，汤汁收干。出锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

1 最好加入炸酱，酱香味浓郁。 2 扁豆土豆焖熟，面味道才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-17

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