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杏仁百合桂圆红枣银耳炖梨的做法

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杏仁百合桂圆红枣银耳炖梨

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止咳润肺化痰平喘

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1小时以上 | 配菜(中级)

苦杏仁 10g

、

皇冠梨 2个

、

桂圆 10颗

、

红枣 10颗

、

百合 30g

、

银耳一小块

、

枸杞 20g

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备的材料
步骤2/7 点击查看大图
泡发半小时的银耳和洗净的杏仁一同入锅
步骤3/7 点击查看大图
梨削皮去核，加入桂圆杏仁一点点水，和下面的银耳一起蒸煮，我用的是高压锅，锅中有个蒸的笼屉，大火烧开上气，小火三分钟关火，
步骤4/7 点击查看大图
气散去后，开盖，家另一个梨在锅底，继续熬煮，小火八分钟，连同上面要蒸的完整的梨
步骤5/7 点击查看大图
气再次散去后，完整的梨中加枸杞
步骤6/7 点击查看大图
下面的汤锅里加红枣百合枸杞，一同继续熬煮，小火五分钟
最后一步点击查看大图
关火，没有气压开盖，下面锅中的汤很好喝，也可以加入到上面的碗中，不同的是碗里的有桂圆，下面锅里的没有桂圆，因为有的人不能吃桂圆，这样做就都能吃到啦

小贴士

杏仁有润肺止咳化痰平喘的好处，有长期皮肤病荨麻疹的人士不能吃桂圆的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-24

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