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豆豉蒸鱼块

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入口先是轻盈的鱼鲜，接着是豆豉的辛辣，葱蒜的香，时而混杂着彩椒碎和柠檬碎的清爽，嘴里如同四重奏一般，鱼脂的香气回荡口腔。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

葱末 1大勺

、

姜末 1大勺

、

蒜末 1大勺

、

彩椒碎 1大勺

、

柠檬碎 1小勺

、

豆豉酱 1大勺

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

老抽 1小勺

、

花生油 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先准备葱、姜、蒜末，倒入烧热的锅子里炒香，盛出来备用。
步骤2/4 点击查看大图
把处理好的草鱼切块，加入1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1大勺料酒、1大勺豆豉酱、1小勺老抽、1大勺花生油和炒熟的葱姜蒜末，抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
腌好之后，摆入盘中摊平，放入蒸箱蒸8分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上彩椒碎和柠檬碎，再淋上一圈热油就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-26

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