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肉香茄子煲

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食尚煮易爱下厨

茄子煲是粤菜里最受欢迎的下饭菜，很多人觉得麻烦省去了用小瓦煲仔过火的步骤，菜也很公平兼有灵性的，你付出的爱心和耐心越多，它出来的味道和口感绝不会辜负你的期望。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茄子 两个
、
猪肉 半小块
、
红辣椒 一个
、
青辣椒 一个
、
鲍鱼汁 2汤匙
、
老抽 一汤匙
、
生抽 两汤匙
、
面鼓酱 1汤匙
、
鸡粉 少许
、
盐 少许
、
蒜蓉 少许
、
香油 少许
、
生粉 少许
烹饪步骤
小贴士

酱汁本身够咸度，煮时自己看着办调味。家里没有咸鱼，如配上煎好去骨的咸鱼更正宗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-16

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