鲜味蛤蜊汤
蛤蜊是钙质很丰富的一种食材。 再加入豆腐一起炖汤使钙的含量更加丰富，是很适合孩子的一道补钙美食，可经常食用。
22克
101克
77克
838
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/16
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准备好所有的食材。
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步骤2/16
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豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
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步骤3/16
香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
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步骤4/16
锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
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步骤5/16
放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。
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步骤6/16
煮至蛤蜊张口关火。
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步骤7/16
再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。
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步骤8/16
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在汤中加入料酒。
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步骤9/16
放入白萝卜和香菇，口蘑。
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步骤10/16
再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
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步骤11/16
再放入豆腐煮上5分钟。
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步骤12/16
加入蛤蜊继续。
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步骤13/16
煮开后把上面的浮沫撇去。
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步骤14/16
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加入盐调味。
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步骤15/16
再加入胡椒粉和鸡精。
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最后一步
最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。
这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。
买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。
豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。
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发布于 2011-08-09
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