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凉拌手撕茄条

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这是我家夏日餐桌经常会出现的一道家常小凉菜。口感香鲜,茄子软嫩非常的好吃。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
凉拌手撕茄条的用料
凉拌手撕茄条的做法
凉拌手撕茄条的烹饪技巧

茄子蒸制的时候可少抹点盐,既能防止茄子变色,还可让茄子入味。 蒸好后的茄子一定要沥干水分,以免拌的时候出很多水影响成菜的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2011-06-28

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