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肥牛炒豆干

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一般来说,把肥牛做成汤菜类,很简单,只要把底汤准备好,下肥牛咕噜咕噜煮一圈就好。 时间虽然也不宜太长,但毕竟是在汤水里煮的,肥牛还是比较容易保持相对嫩的口感。 而炒菜类,直接用锅传导热度,火力猛了不少。这种情况下,将肥牛炒干、炒柴的概率增大。解决方法可以是把它先简单焯个水,最后再回锅拌两下入个味~ 只是简简单单的翻炒,汹涌的热气便把菜香、酱香全给扒拉出来了。 同时,它也迅速将一部分的香气、味道渗进刚回锅的肥牛里。保持它嫩的口感,也做到了入味十分。 不过,这得有个前期准备,把豆干、洋葱等配菜先炒至快熟透的程度。要不然肥牛回锅炒两下准备出锅了,其他配菜还是杂生的呢~
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44克
69克
32克


802
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-12

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