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山药饼

浏览 3480517 · 收藏 14188 · 学做 14
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斋烙,没有加油,没有加料,要的就是面团和热锅最原始最亲密的接触,迸发出最自然的清香。 和糯米炸饼比起来,这种做法一来比较容易,二来材料也简单、健康。再把形状做成小圆饼,小孩子也会喜欢吃~ 只要掌握了做法,材料是可以换的:山药可换成红薯、南瓜,油可换成玉米油或者椰子油,全按个人口味调整。 整体的做法并不是很难,面只发一次就行,不过还是有些地方需要注意一下。 一个是山药得压碎一点,最好别出现块状,不好操作;二是圆饼的形状最好别太大,做起来才容易熟。 一次做多一点,既可以当早餐,也可以当零食。家里有酱的还可以切开抹上,怎么弄都好吃~
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18克
29克
145克


856
千卡

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1.蒸山药时可以不加保鲜膜,但一定要蒸熟透。最好选水分多的山药,容易蒸烂 2.和面时太干可加些清水或牛奶,一次加一点,不要一下倒太多;如果太粘手就加些面粉 3.擀面的时候台面最好撒点干粉,防止粘住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-09

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