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爱心美食:凉拌黑白配

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在超市有机食品区发现了这种黑花生,通体黑色,细长干瘪,心想样子奇怪的东西味道必定不平凡的吧,于是下赌注买回家,油炸过后味道却是出奇的香,比一般颗粒饱满的红皮花生要香很多呢,家人都很喜欢,于是这袋花生很快就被吃掉了。用黑花生君和面筋、藕之类的搭配在一起,凉拌之,端上餐桌黑白分明十分抢眼,索性就叫黑白配吧!
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171克
40克
60克


273
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

餐馆外食,邻桌是热闹的祖孙三代,这年头孩子自然是全家的中心,其金贵程度从长辈们夸张的举动就可见一斑。藕一般粉嫩的小男孩,被祖母在怀里抱着,目光拔也拔不出来,鼓鼓的脸蛋半分钟即要被印上一个绵密的吻。母亲拿着菜牌点餐,最后也不忘殷殷嘱咐:小姐,请别放味精! 是啊,味精的确是不适合小孩子的调料,味精的前身是日本人发明的味の素,主要成分为谷氨酸钠,是一种能产生强劲鲜味的人造调味品,纵然味精对人体的危害众说纷纭,但这么多年中国人的菜肴里味精仍是红牌花旦,厨师们还是要以一把味精当成糊口的本钱。不是厨师爱偷懒,只是国人太爱吃,早茶、中餐、下午茶、晚宴、夜宵、零食……从早吃到晚,服务小姐手脚麻利地翻台,门外的食客早已在排号等位,谁还有功夫选了猪脚、土鸡、火腿小火慢炖一锅老汤呢?莫不如味精,一小勺晶莹剔透的颗粒,成全了一道菜的鲜美,够直接也够迅速,只是饕餮完毕的食客们回到家要麻烦多喝几大杯水而已了。 真是不能怪味精的,这是个加速度的时代,什么都要加速蓬勃增长,人口、经济、建筑、汽车,食物也不能慢吞吞。冬天吃不到西瓜那就扣温室大棚吧,牛吃草长得太慢那就改吃玉米吧,土地寸土寸金鸡自然不能散养,那就筑起密
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-05-24

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