香辣凉拌瘦牛肉(减脂版|用油泼辣子)
减脂期总想吃点有味道的肉,清淡水煮肉实在难坚持。 试了用丹丹油泼辣子做凉拌瘦牛肉,不用复杂熬料,简单调一碗料汁,香辣开胃。 牛肉低脂高蛋白,搭配清爽黄瓜和洋葱,大口吃肉,解馋无负担。 简单快手,在家几分钟就能搞定,减脂餐也可以很香,不用委屈嘴巴。@Kenny肯尼妈妈 参与活动: #香辣佳味,生活百搭!#
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准备好食材:牛肉、葱姜、料酒、面粉
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在牛肉上撒适量面粉,抓搓一下,再用清水冲洗干净
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牛肉冷水下锅,放姜、葱段、料酒,小火煮25分钟。保持微沸,不要大火滚,避免肉质发柴
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撇去浮沫
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用筷子能轻松扎透就关火;牛肉捞出来,放凉(最好冷藏静置30分钟,更好切片)
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逆着牛肉纹理切成薄片;牛肉片及配菜摆入盘中
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调凉拌汁:碗里放蒜末、生抽、香醋,加入1勺油泼辣子,搅拌均匀。减脂版不要额外再加香油
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淋上调好的料汁,撒白芝麻、香菜点缀,拌匀即可
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✅适合减脂期吃,高蛋白饱腹感强,少油又够味!
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最后一步
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一口下去,肉嫩不柴,香辣开胃,当作午餐晚餐都合适,好吃还不怕长肉
小贴士
用丹丹油泼辣子,不用额外熬辣椒油,省事!香辣味足,少量放,减脂无负担
牛肉一定要放凉再切,切片完整不容易碎
配菜清爽解腻,大口吃肉没有罪恶感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-09-14 · 河南省
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