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番茄秋葵烧嫩豆腐

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大馋丫头上线

适合全家日常吃的家常菜，我很推荐番茄秋葵烧嫩豆腐。红的番茄、绿的秋葵、白的豆腐，视觉清爽，汤汁拌饭格外下饭，家里有需要关注血脂血压的家人，也可以经常做。世界心脏日提出，绝大多数心血管风险，能够通过日常三餐的调整进行预防。 番茄中的番茄红素是脂溶性抗氧化物质，需要油脂帮助释放吸收；秋葵的可溶性膳食纤维，帮助减少胆固醇重吸收；嫩豆腐含大豆异黄酮，有益于维护血管内皮健康。 金龙鱼鲜榨玉米香玉米胚芽油（世界心脏日全球合作伙伴），植物甾醇含量最高可达 8080ppm，比普通玉米油提升 39.3%，不含反式脂肪酸，植物甾醇有助于维持健康胆固醇。 煸炒番茄、小火焖煮的过程油烟轻，玉米清香温润不厚重，既能帮助番茄红素充分析出，也可以完整保留秋葵黏液与豆腐的嫩滑口感。 真正靠谱的护心饮食，从来不靠昂贵稀有食材，菜市场随手可得的普通原料，就可以做出暖心又护养的一餐。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
番茄 200g
、
秋葵 100g
、
嫩豆腐 300g
、
葱姜蒜 30g
、
生抽 10ml
、
盐 2g
、
白糖 5g
、
玉米淀粉 5g
、
金龙鱼鲜榨玉米香玉米胚芽油 20g
烹饪步骤
小贴士

1.番茄红、秋葵绿、豆腐白，三色搭配清新悦目； 2.番茄酸甜开胃、秋葵脆嫩黏滑、豆腐软嫩入味； 3.低脂高纤高植物蛋白，适合三高人群及轻食需求； 4.烧煮类家常菜，汤汁浓郁拌饭一绝； 5.此道菜品适合煸炒番茄与中火烧煮； 6.油温温和时有助于番茄红素溶解释放； 7.油体轻盈不腻，使番茄汤汁清爽不厚重，保留秋葵黏液质感与豆腐嫩滑口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-09-14 · 湖南省

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