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#香辣佳味，生活百搭！#香辣凉拌瘦牛肉（减脂版｜用油泼辣子）(9/10)
准备好食材：牛肉、葱姜、料酒、面粉
在牛肉上撒适量面粉，抓搓一下，再用清水冲洗干净
牛肉冷水下锅，放姜、葱段、料酒，小火煮25分钟。保持微沸，不要大火滚，避免肉质发柴
撇去浮沫
用筷子能轻松扎透就关火；牛肉捞出来，放凉（最好冷藏静置30分钟，更好切片）
逆着牛肉纹理切成薄片；牛肉片及配菜摆入盘中
调凉拌汁：碗里放蒜末、生抽、香醋，加入1勺油泼辣子，搅拌均匀。减脂版不要额外再加香油
淋上调好的料汁，撒白芝麻、香菜点缀，拌匀即可
✅适合减脂期吃，高蛋白饱腹感强，少油又够味！
一口下去，肉嫩不柴，香辣开胃，当作午餐晚餐都合适，好吃还不怕长肉