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香干肉丝的做法

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香干肉丝

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一年四季经常做的家常菜，食材便宜，做法简单，上桌最受欢迎。参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

食材清单加入采购清单

猪腰梅肉 100克

、

香干 4块

、

青辣椒 2个

、

葱姜蒜头见图

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

金龙鱼外婆香小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把肉，香干和各种配菜清洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
香干切厚片
步骤3/13 点击查看大图
青椒切丝
步骤4/13 点击查看大图
葱姜蒜切好备用，猪肉切丝，因为是腰梅肉比较嫩，不用提前腌制
步骤5/13 点击查看大图
锅烧热，倒油
步骤6/13 点击查看大图
先放姜丝爆香，再放肉丝翻炒
步骤7/13 点击查看大图
肉丝里放1勺料酒，适量盐，1勺生抽中火炒香
步骤8/13 点击查看大图
炒到锅里油变清亮了，肉丝先盛出来
步骤9/13 点击查看大图
锅里倒油，葱姜蒜小火爆香
步骤10/13 点击查看大图
放香干片大火炒香
步骤11/13 点击查看大图
把炒好的肉丝倒入锅里
步骤12/13 点击查看大图
青椒丝也放进去
最后一步点击查看大图
放适量盐，两勺生抽，如果粘锅，沿锅边淋一点开水，大火翻炒，出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-09-04 · 安徽省

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