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麻辣猪舌干锅

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罗小厨的菜

团年饭，来个下酒菜吧！用麻辣川香汁做的猪舌融合了麻辣鲜香和独特口感， 猪舌脆嫩有嚼劲。 配米饭或啤酒，解腻又过瘾。 参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪舌 1个
、
小米辣 一把
、
青椒 2个
、
大蒜头 5瓣
、
大蒜叶 适量
、
油干辣椒（可不放） 1勺
、
姜片 4片
烹饪步骤
小贴士

猪舌去腥：焯水后务必刮净舌苔，煮熟时加料酒和姜片。 控制辣度：干辣椒用量根据喜好调整，可不放。全程大火快炒，保留食材口感，最后汤汁不宜过多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-09 · 湖南省

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