抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香

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丝滑炼奶裹挟抹茶清雅，邂逅红豆的甜蜜与麻薯的软糯 · 抹茶清香：选用优质抹茶粉，带来清新微苦的茶韵，平衡甜度。 · 红豆香甜：蜜红豆或红豆沙的绵密香甜，与抹茶形成经典搭配。 · 麻薯软糯：手工麻薯内馅，带来Q弹拉丝的趣味口感。 · 炼奶奶香：雀巢鹰唛炼奶的融入，则以其浓郁的奶香和顺滑的甜润感，将前三者完美融合，并赋予面包体更柔软的质地和更丰富的奶韵。参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包体：

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高筋面粉 250克

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牛奶 100毫升

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鸡蛋 1个

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细砂糖 20克

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酵母 3克

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盐巴 2克

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抹茶粉 10克

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雀巢鹰唛炼奶 10克

、

黄油 20克

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面包夹心：

、

肉松 150克

、

手工麻薯 200克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料：雀巢鹰唛炼奶、高筋面粉、抹茶粉、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐巴、黄油
步骤2/14 点击查看大图
这款面包用的厨师机揉面解放双手，将高筋面粉、酵母粉、盐巴、抹茶粉，白砂糖、鸡蛋、牛奶、雀巢鹰唛炼（除了黄油的所有食材）倒入厨师机，先低速揉面3分钟，再高速揉面12分钟。
步骤3/14 点击查看大图
再加入软化过的黄油，高速揉面15分钟左右，让黄油完全揉进面团内。
步骤4/14 点击查看大图
面团揉出手套薄膜后，将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，放在室内30度左右的地方，冬天可以放入烤箱内选择发酵的功能。
步骤5/14 点击查看大图
将面团排气平均分成六等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
面包夹心：手工麻薯、蜜红豆
步骤7/14 点击查看大图
醒好的面团擀圆擀开，在抹茶面团内放入麻薯和适量的蜜豆后，将面团包起来。
步骤8/14 点击查看大图
面团团成圆形，包好的个面团包进行二次发酵，发酵至两倍大。
步骤9/14 点击查看大图
二次发酵，差不多用了30分钟。
步骤10/14 点击查看大图
在发好的面团筛入适量面粉，用刀在面团上划两下。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，上下火180度先烤10分钟，再盖上锡纸再烤10分钟。
步骤12/14 点击查看大图
刚出炉的欧包掰开，麻薯超级拉丝，可以放凉后再吃。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。