记录本次面包

Name: 记录本次面包
Ingredients: 记录自己所做的蛋糕

浏览 4042 · 收藏 54

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

记录自己所做的蛋糕

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奥尔良鸡腿包，一整个大鸡腿哟
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿用水泡半个小时左右，挤出血水，再用新奥尔良粉（美味佳牌子的，原味不辣，用了两包85克的，按上面的比例腌制就行，不要过多，会咸）腌制一晚上，中途记得翻几次。烤箱190°，中层，烤30-50分钟，每18分钟刷一次腌制的奥尔良汁，再翻一次面。最后用筷子戳进去，出来的水不是红色的就熟了。放凉备用。
步骤3/11 点击查看大图
面团揉好后，包入鸡腿，骨头位置用锡纸包住，避免烤黑。面包表面刷牛奶，粘上奶酪粉，发酵至两倍大。
步骤4/11 点击查看大图
烤箱170°，烤18分钟左右，如果两盘一起烤，要适当延长时间，看上色情况。
步骤5/11 点击查看大图
面包和肉一起吃，炒满足
步骤6/11 点击查看大图
【咖喱土豆鸡块包】表面粘的是面包糠，烤好后外酥内软，，还有香喷喷的咖喱馅，超好吃
步骤7/11 点击查看大图
鸡腿肉去骨，用水泡半个小时，切小块，用胡椒盐腌制一下，不用太咸，因为咖喱块是咸的。胡萝卜和土豆切丁，放锅里面煎熟，盛出来备用。锅里热油，放鸡腿丁去煎，再把土豆和胡萝卜放进去炒均匀，接着放水没过鸡肉，放四分一咖喱块，焖熟，之后再放四分一咖喱块，和一些辣椒面（不吃辣可不放），炒至汁变浓稠即可，冰箱冷藏一晚。
步骤8/11 点击查看大图
冷藏好的咖喱鸡更好包。约15个面团，每个约40克左右的馅，捏紧收口，戳成长椭圆形。
步骤9/11 点击查看大图
表面刷上牛奶
步骤10/11 点击查看大图
粘上面包糠。
最后一步点击查看大图
发酵至两倍大。烤箱170°，烤18分钟左右。趁热吃了咖喱面包特别好吃，外酥内软的，又香。