落日南瓜吐司
这吐司很柔软,很好吃,南瓜味很浓郁,就是这颜色让我一言难尽,本来颜色很好看的,就是忘了放酵母,后来分好了颜色又重新揉,颜色就深了。
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步骤1/6
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贝贝南瓜2个洗干净,分成两半,蒸20分钟左右,最后南瓜泥有730克左右。分出210克,冷藏降温,用来揉面。其他的用去做南瓜泥,这个配方的南瓜泥多出了三份之二,所以南瓜馅配方除以1.5,就是本次的用量。或者只用一个南瓜就足够了。
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步骤2/6
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南瓜馅,南瓜泥趁热加入糖和黄油,牛奶,搅拌融化即可,冷藏备用。
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步骤3/6
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面团揉好后,调色,不用很均匀
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步骤4/6
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再分成三份
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步骤5/6
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抹上南瓜泥,卷起来,发酵两倍大。不知道什么原因,面团发不大,只有模具的一半。但这个的确是3个450吐司的量。
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最后一步
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只能竖着切,非常柔软,特别好吃。
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发布于 2025-11-25 · 广东省
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