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蒜香土豆酱茄泥的做法

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蒜香土豆酱茄泥

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【10-091】这是一个有菜有肉有慢碳减盐减油减脂餐的故事……正常油盐量就属于米饭杀手了 ----- 2025.09.21

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

土豆一个

、

青椒一个

、

香菜好几根

、

黄豆酱适量

、

剁椒蒜蓉酱可

、

香辣豆豉鸡肉酱换

、

生抽可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
根据个人喜好和饭量往开火热锅加油晃荡匀的锅里扔茄子土豆块
步骤2/8 点击查看大图
咔咔翻匀给块们挂层油，酌情加黄豆酱补油煎煎香
步骤3/8 点击查看大图
整锅拌一起添水降降温，选加香辣豆豉鸡肉酱或者生抽老干妈什么的调整下味道
步骤4/8 点击查看大图
拿不准量可以把水位添到和菜齐平大火烧开蘸汁尝味小心烫
步骤5/8 点击查看大图
缺啥补啥抢救下完事儿盖上盖中小火咕嘟熟软(十几二十分钟的)
步骤6/8 点击查看大图
想办法铲/压/戳到自己喜欢的碎度，灵活加些葱椒大蒜香菜碎
步骤7/8 点击查看大图
丰富丰富颜色和味道再关火找盘/碗挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃就好了
最后一步点击查看大图
走了啊，很快回来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-21

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