冰糖梅子
浏览 15.0万 · 收藏 1297 · 学做 7
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
梅子用牙签挑去果蒂，用分量外的盐少许搓揉表面，清水漂洗干净。晾干水分。每500克梅子加60克盐，稍微搓揉，装干净的罐子，盐渍10小时，腌出酸涩水后，将水倒掉，梅子用清水浸泡5小时，去除盐涩，沥干水分，晾干至表皮微皱。将梅子装入干净无水无油的玻璃缸中，一层梅子一层冰糖，密封腌制。可以加些白酒。腌制1年左右可食用。图片上是腌制了两年的，味道好极了，梅子汁也可以兑水冰镇后饮用，兑雪碧味道也很奇妙。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
换个做法
冰糖梅子的相关分类
冰糖梅子的相关推荐
-
青梅酒
1551人看过 -
水煮鱼片（巴沙鱼）
2699994人看过 -
酸甜爽口的脆青梅
127568人看过 -
羊杂汤
478905人看过 -
娃娃菜鸡蛋汤
201876人看过 -
青梅酒梅子露
83727人看过 -
青梅酒
62730人看过 -
盐渍青梅
135334人看过 -
羊肉火锅
4483265人看过 -
炸鸡翅--空气炸锅版
3718744人看过 -
开胃一夏| 广式酸梅鸭 #解腻开胃就吃它#
53520人看过 -
陈皮青梅
23784人看过
