香葱肉松面包
面包就要卷起来吃,肉松面包你吃过,但是你做过吗?好吃的肉松卷起来,肉松不够还有两头蘸上的肉松。面包体柔软是关键,中间有不少小tips哦! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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准备好所需要的材料;
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面包桶里放入高筋面粉230克、盐3克、糖20克、全蛋液40g、水90克、奶粉14克、燕子酵母3克,启动揉面模式揉成光滑的面团;
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加入软化的黄油20克,再次揉至吸收,一次发酵至两倍大;
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按压排气;
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擀成约为28*28的正方形面片;
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步骤6/14
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铺在方形烤盘中整理好四边,中间用刮板扎孔;
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步骤7/14
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刷蛋液,撒香葱和肉松;
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步骤8/14
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挤上沙拉酱成网格状;
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放入烤箱,180度烤15分钟;
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步骤10/14
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烤后稍稍放凉不烫手;
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将面包片反过来,涂抹沙拉酱撒肉松;
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步骤12/14
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将面包片卷紧放烤盘中定型半小时;
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切去两端后切成大小合适的段;
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最后一步
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两头涂抹沙拉酱后沾满肉松,就做好了;
半糖有话说~
1、中间的肉松不要铺满,否则不好卷紧;
2、也可以将面包片换成蛋糕片,卷起肉松感觉不同;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-20 · 天津市
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