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鸡汁炖排骨的做法

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鸡汁炖排骨

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鲜美肉质红汁浓骨头洁白相间动。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

太太乐鲜鸡汁 2勺

、

太太乐料酒 2勺

、

冰糖 7、8块

、

大葱 1根

、

生姜 4、5片

、

食盐适量

、

食用油适量

、

八角 2个

、

香叶 3、4片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪排一盒。
步骤2/10 点击查看大图
猪排加一勺面粉抓洗，然后流水冲洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
锅置火上，加入洗干净的猪排、生姜、葱段和料酒。
步骤4/10 点击查看大图
水煮沸撇掉血沫。
步骤5/10 点击查看大图
捞掉葱段和姜片，温水冲洗掉每块排骨上粘的血沫。
步骤6/10 点击查看大图
用漏勺沥干水分。
步骤7/10 点击查看大图
锅置火上加油五成熟转小火加入排骨，排骨两面煎成金黄色。
步骤8/10 点击查看大图
锅里加油放入一把冰糖，勾一个糖汁让排骨上色。
步骤9/10 点击查看大图
碗中加盐和鲜鸡汁溶化倒入锅中，八角、香叶、葱段和生姜片装入调料盒放入锅中炖一炖入味（这张图忘拍了）加开水淹没排骨煮沸转小火炖50分钟，中途加几次开水，不能炖的太干。
最后一步点击查看大图
炖好的排骨装盘撒上白熟芝麻享用。

小贴士

排骨软糯脱骨汤又香，味道鲜美无比。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29

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