孜然烤羊腿(家庭版)
在家用烤箱也能做出外焦里嫩的孜然烤羊腿，绝对是宴客大菜，简单易操作，小白也能轻松上手，上桌特别受欢迎。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
-
步骤1/6
点击查看大图
羊腿1根、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜1个，花菜1颗。
-
步骤2/6
点击查看大图
羊腿肌肉的部位，正反两面都用刀划上口子，方便入味，腌制2小时，能过夜最好。腌制酱汁：2勺生抽，2勺蚝油，2勺料酒，1勺老抽，1勺蜂蜜，2勺辣椒粉、1勺孜然粉、适量盐，搅拌均匀涂抹在羊腿上，再撒上洋葱丝、蒜片、姜丝。
-
步骤3/6
点击查看大图
腌制以后，把洋葱丝、姜丝、蒜片捡出来，把羊腿用锡纸包裹起来，180度烤1小时，包锡纸可以锁住羊腿内部的水分。（注意洋葱丝、姜丝和蒜片要捡出来，这些经不住1个小的的高温，容易烤焦）
-
步骤4/6
点击查看大图
蔬菜切块，表面刷上橄榄油，撒上盐及黑胡椒粉。
-
步骤5/6
点击查看大图
烤好的羊腿拆开锡纸包装，再羊腿表面刷上一层油，再撒一些孜然粉、辣椒粉，四周铺上腌制好的蔬菜，180度，再送入烤箱烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
15分钟后出炉，再撒上一点熟芝麻。
外焦里嫩的秘诀是要烤2次，第1次包锡纸可以锁住羊腿内部的水分，烤1小时；第2次拆开锡纸，再烤15分钟，可以使表面焦香酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-03 · 广东省
孜然烤羊腿的相关分类
孜然烤羊腿的相关推荐
-
烤羊腿
725982人看过 -
#立冬第一补#白灼鱼片
201931人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3974242人看过 -
内蒙烤羊腿（家里有烤箱就能做）
369284人看过 -
家庭烤箱版烤羊腿
157874人看过 -
#精品菜谱挑战赛#烤羊腿
309243人看过 -
饺子皮
5263113人看过 -
烤羊腿，叫花羊腿
646251人看过 -
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜
1862544人看过 -
家庭版 烤羊腿 外酥里嫩
15447人看过 -
锡纸烤羊腿肉
468872人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片｜麻辣鲜香｜有菜有肉｜超级详细
981556人看过
