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家庭版烤羊腿的做法

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家庭版烤羊腿

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疫情在家居家隔离，闲来无事，隔离以前准备的羊腿也该吃了，今天就来个烤羊腿解解馋。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿一个

、

腌料：

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

姜五－六片

、

圆葱适量

、

蚝油 2勺

、

酱油适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有腌料放一起腌制羊腿，由于是家庭版，不可能泡在一起，太浪费料，只能用手反复涂抹，腌制一个小时左右。
步骤2/5 点击查看大图
上木炭，烤制，熟一层就用快刀片一层。
步骤3/5 点击查看大图
边熟边片着吃丶边烤，开始时有咸味，不用蘸料，烤到后面要用蘸料蘸着吃，我图省事用买的香辣蘸料，味道非常好。
步骤4/5 点击查看大图
也可以一层层刷点腌料，看羊腿下面还考了两片馒头。
最后一步点击查看大图
这是烤到后面的样子。

小贴士

这种烤羊腿必须一层一层烤，熟一层吃一层，要用刀薄点片。蘸料也可以根据自己口味调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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