干烧鲳鱼
中国饮食文化告诉我们，宴席上最不能缺少的就鱼，所以今年中秋你家吃什么鱼呢？ 鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，刺又少，今天来做干烧鲳鱼，太好吃了。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
86克
151克
15克
1375
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/15
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准备好所需要的食材，
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鲳鱼清洗干净划几刀，方便入味，
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步骤3/15
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猪肉切丁
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木耳泡发切丁，
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步骤5/15
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鲳鱼加生抽腌制片刻，
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步骤6/15
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锅里放入适量的油，油温8成热把鲳鱼放入炸熟捞出
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步骤7/15
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另起锅，先炒猪肉丁，炒出猪油，
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步骤8/15
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再加葱姜蒜干辣椒和料酒爆香，
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步骤9/15
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接着加入木耳翻炒均匀，
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步骤10/15
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接下来加生抽炒香，
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步骤11/15
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把炸好的鲳鱼放入锅里，加适量的热水，大火烧开
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步骤12/15
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再加盐调味，少许老抽上色，1勺糖提鲜，
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步骤13/15
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大火收汁，汤汁浓稠时再加蚝油提味即可出锅～
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步骤14/15
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好吃
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最后一步
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棒棒的
1. 鲳鱼背部划几刀可以更好的入味。
2. 炸鲳鱼之前，最好用厨房用纸将鲳鱼表面的水分吸干，这样炸的时候就不会有油溅出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-16 · 辽宁省
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