无糖油紫薯蛋糕
随着健康意识的普及，我们对蛋糕有了误解，“高糖、高脂、反式脂肪酸”这些帽子都扣在烘焙身上。 其实我们挺冤枉的，只需要动点心思换换食材，在家就可以做出健康不长肉肉的蛋糕哦。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
77克
89克
154克
1641
千卡
这道菜富含膳食纤维,健身人群可以吃～
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步骤1/13
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排排坐集体合个影，蛋白蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器里
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步骤2/13
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蛋黄中加80g脱脂牛奶、100g低筋面粉，Z字型搅拌至顺滑无颗粒
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步骤3/13
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蛋白中加入适量柠檬汁，打发至提起打蛋器呈现小弯钩
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步骤4/13
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取一半蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，不要画圈搅拌避免消泡
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步骤5/13
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再加入另一半蛋白，继续翻拌均匀
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步骤6/13
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混合好的面糊
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步骤7/13
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烤盘铺油纸，面糊距离烤盘20cm倒入盘中，用刮刀铺平
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步骤8/13
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表面装饰一些蔓越慢和椰蓉，既好看又能丰富口感
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步骤9/13
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送入预热好的烤箱，160度上下火30分钟
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步骤10/13
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出锅后表面盖油纸，倒扣撕掉底部的油纸
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步骤11/13
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晾凉备用
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步骤12/13
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紫薯加牛奶压成泥
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最后一步
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均匀抹去在蛋糕上，切开对折，再切成小块就可以吃啦
做完全没负担的低卡下午茶或早餐都是极好哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-20
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