寒冷冬夜‼️暖胃牛肉胡辣

浏览 40836 · 收藏 958

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬季北方的太原在供暖前半个月，家中非常寒冷，到了晚上总想喝上一些汤来暖身体，胡辣汤是我们家的最爱，尤其喝过汤后再入睡，那叫一个踏实参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干海带 5克

、

干黄花菜 10克

、

干木耳 20克

、

面筋 100克

、

花生米 50克

、

豆腐皮 1张

、

牛肉 50克

、

八角 1个

、

桂皮 1克

、

香叶 1片

、

花椒 1中勺

、

小茴香 1小勺

、

土豆淀粉 3大勺

、

盐 2中勺

、

味道美臻品特级生抽 2大勺

、

六月鲜特级酱油 1大勺

、

白胡椒粉 1大勺

、

黑胡椒粉 1大勺

、

花椒粉 1中勺

、

葱半个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好全部食材：泡好的海带切丝，泡好的黄花菜切段，泡发的木耳切丝，面筋切丁，豆腐皮切丝，牛肉切丁，泡好的花生米，葱切葱花，香料，3大勺土豆淀粉放入碗中加水搅拌均匀备用
步骤2/15 点击查看大图
起锅烧油，放入花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，炸出香味
步骤3/15 点击查看大图
捞出香料放入葱花炒香
步骤4/15 点击查看大图
加入纯净水
步骤5/15 点击查看大图
水开下入花生米，面筋，海带，黄花菜，木耳煮10分钟左右
步骤6/15 点击查看大图
加豆皮，牛肉再煮2到3分钟左右
步骤7/15 点击查看大图
加入2中勺盐
步骤8/15 点击查看大图
加入2大勺味道美臻品特级生抽
步骤9/15 点击查看大图
加入1大勺六月鲜特级酱油调色
步骤10/15 点击查看大图
加入1中勺花椒粉，1大勺白胡椒粉，1大勺黑胡椒粉调味
步骤11/15 点击查看大图
然后少量多次加入淀粉水勾芡
步骤12/15 点击查看大图
汤汁熬成浓稠透明状即可
步骤13/15 点击查看大图
关火盛出加入香油，撒上葱花
步骤14/15 点击查看大图
盛入碗中
最后一步点击查看大图
夜晚寒冷，一碗顺滑可口暖胃胡辣汤喝下去，浑身暖洋洋