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红糖千层糕，女生的养补佳品，驱风寒补正气

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天气转凉~ 吃上一口红糖糕，驱风寒补正气整个人都暖暖的~ 只需要采用简单的食材就能做出这甜滋滋的美味你一定要学会！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

高达椰浆 1杯

、

清水 3杯

、

白糖 1杯（可减糖）

、

红糖块 2个

、

（此处1杯均为100ml）可用一次性杯代替

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
2个红糖块加2杯水煮至糖融化备用。
步骤2/9 点击查看大图
【白浆做法】碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤3/9
锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤4/9 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
步骤5/9 点击查看大图
【红糖浆（跟白浆步骤相同）】0.5杯马蹄粉，1杯红糖水搅匀过滤得到生浆。
步骤6/9 点击查看大图
0.5杯白糖、1杯红糖水，煮开熄火；倒入半杯生浆搅拌均匀得到熟浆；倒回剩余生浆搅拌均匀得到红糖浆。
步骤7/9 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入模具，水开后加入一层红糖蒸3分钟，再倒入一层白浆蒸3分钟，层层叠加直至把浆蒸完。
步骤8/9 点击查看大图
晾凉后脱模切块就完成啦~
最后一步点击查看大图
白糖+红糖搭配风味更佳；不喜欢太甜的小伙伴，红糖浆部分可适当减掉白糖。

小贴士

马蹄粉及其它材料工具推荐tianmao：洲星食品旗舰店

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

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