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沙拉花环三明治面包(一发)

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其实这个甜面包坯制作挺简单,直接只一次发酵,因为含水量合适,成品也软绵拉丝。   但撒了普罗旺斯香草,再夹了北极甜虾、芝士片、培根火腿片及生菜沙拉后,就不止是拥有了超高颜值,摇身一变便充满了欧洲风情,完全秒杀各路汉堡三明治。   北极甜虾这次选择的是山姆自有品牌的产品,也是带有一直信任的带MSC小蓝鱼标识,肉质紧实鲜甜,解冻直接吃或加工都拥有非常好的口感。   培根火腿片也比一般的美式即食火腿更有嚼感,这样搭配后,每一口都肉香奶香浓郁,又有青菜的清新,像是千军万马在口腔中奔腾。   -   配方分量为8寸圆模一个。 参与活动: #免费申领|随食轻享三明治#
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35克
38克
211克


1306
千卡

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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同,请根据面团的实际情况调整用量,比如±10~20克; △ 夏天要特别注意控制面温,我是直接给厨师桶穿上冰袋,若没有,可以先把液体材料混合冻成冰渣状的流体,可以减缓升温速度; △ 这个面包不要求无锯齿的手套膜,黄油完全吸引收能扯出薄膜即可; △ 平炉也差不多是这个温度,但不同的烤箱脾气不同,温度和时长仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-07-06

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