金汤海参小米粥

浏览 370885 · 收藏 20107 · 学做 1

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之前一直有用家里的的桶装水来泡海参和熬粥，但用桶装水泡发海参，每回都觉得不够理想。今天家里来了一位新朋友，这位新朋友要帮我解决家里的水质问题，和我一起做道看似简单却对水质要求极高的“金汤海参小米粥”！这位新朋友就是“沁园小白鲸800G净水器”。其实最初装修的时候考虑过买净水器，因为我们家厨房小感觉很占地方，就放弃了，后来发现了这款安装简易，体积小巧的厨下净水器，小小一台只占了橱柜一角，特别的节省空间，再小的厨房也能装。还有大家最关心的耗材问题，这款“沁园小白鲸800G净水器”内置的RO膜寿命真的很长，三年换芯周期，到时间了还会提醒你更换哦，省心这一块拿捏的死死的！特别要提一下“沁园小白鲸800G净水器”出色的“恒净极滤™科技”，可以滤除64种有害物质，滤除率高达99.9%，让我们北方人也能随时喝到纯净的软水。有了“沁园小白鲸800G净水器”提供的“纯净软水”，这次的“金汤海参小米粥”一定很赞！

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5克
16克
126克

606
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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1小时以上 | 切墩(初级)

小米 150克

、

南瓜 200克

、

海参 2根

、

姜 2片

、

枸杞少许

、

鸡粉 1小勺

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
做'金汤海参小米粥'之前需要先将海参提前泡发，泡发海参必须准备一个无油干净的容器。
步骤2/32 点击查看大图
这次用'沁园小白鲸800G净水器'过滤后的纯净软水来泡发海参。因为海参对水质要求极高，自来水中的杂质和油会破坏海参的细胞壁。纯净的软水更易把海参泡发的个头大，口感好，并且食物表面不会有有害杂质残留。所以之前用桶装水总是泡的不理想，水质就是一大关。
步骤3/32 点击查看大图
完全浸入纯水中的海参要在冰箱冷藏浸泡48小时。
步骤4/32 点击查看大图
每隔12小时换一次水。换水时也一定要用纯水哦~
步骤5/32 点击查看大图
浸泡了48小时后的海参是不是大了许多了，也变软了，但这还远远不够，海参还能继续长大。
步骤6/32 点击查看大图
用剪刀把海参的腹腔剪开。
步骤7/32 点击查看大图
冲洗干净里面的泥沙和口器。
步骤8/32 点击查看大图
将海参腔内的海参筋剪断，这样可以帮助它更好的涨发。
步骤9/32 点击查看大图
准备一个干净无油的锅，放入'沁园小白鲸800G净水器'过滤后的纯净软水。这款净水器拥有800G的大通量设计，每分钟可以快速出水2升，4.5秒就可以接满一杯水，颠覆了以往我对净水器水流慢的印象，急脾气的我觉得这一点真的很爽。
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海参冷水入锅，开大火煮开，盖上锅盖，中小火煮1~2小时，如果是养殖海参，40～50分钟就可以了，如果是野生海参，要煮1小时以上。
步骤11/32 点击查看大图
当海参可以用筷子扎透时就代表煮好了。
步骤12/32 点击查看大图
不要着急打开锅盖晾凉，一定要盖好锅盖焖到它自然凉透。
步骤13/32 点击查看大图
趁煮海参的时间，用无油干净的容器接一大碗纯水放到冰箱里冷藏备用。因为海参体内有种'自溶酶'，水质里含有一点杂质或者油腥都会让海参自溶，所以全程都要保证用绝对无污染的纯水。在这一点上'沁园小白鲸800G净水器'在水龙头处还安装有UV紫外线杀菌功能，有效防止末端出水的二次污染，做到绝对纯净无污染！
步骤14/32 点击查看大图
待海参完全晾凉后，将海参捞出放入提前准备好的冰水中。
步骤15/32 点击查看大图
煮过的海参要重新放回冰箱冷藏，继续泡发24小时，每12小时换一次水。
步骤16/32 点击查看大图
海参终于泡好了，真的大了好多啊！真的比我以前泡的要大，果然是水质的问题。海参泡发费时，大家可以一次多泡一些，不吃的放入冰箱冷冻保存。
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准备煮小米粥，淘洗小米，小米洗一遍就可以了。洗好的小米浸泡20分钟备用。
步骤18/32 点击查看大图
趁泡小米的时间，把泡发好的海参切段。
步骤19/32 点击查看大图
姜切丝。
步骤20/32 点击查看大图
南瓜洗净后，削皮，切片。
步骤21/32 点击查看大图
将南瓜放入蒸锅中蒸20分钟至熟透。
步骤22/32 点击查看大图
砂锅中接入足量的纯水，这还是头一次用纯净的软水煮小米粥，想想都觉得会很美味~锅中的水宁多勿少，避免中途加水。
步骤23/32 点击查看大图
大火烧开锅中的纯水，倒入泡好的小米。
步骤24/32 点击查看大图
煮开后，撇去浮沫，转小火，煮20分钟。
步骤25/32 点击查看大图
南瓜此时也熟透了，趁热压成泥备用。
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待小米煮到粘稠就煮好了，用'沁园小白鲸800G净水器'过滤后的纯水煮的小米粥色泽更加明亮好看，没有了硬水中的杂质和自来水中的余氯，这样的小米粥口感一定很棒。
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放入南瓜泥，搅拌均匀。
步骤28/32 点击查看大图
放入姜丝，少许的枸杞。
步骤29/32 点击查看大图
放入海参。
步骤30/32 点击查看大图
放入胡椒粉，鸡粉，少许的盐调味，搅拌均匀，小火煮3分钟。
步骤31/32 点击查看大图
出锅前撒上少许的葱花，这道滋补养胃的'金汤海参小米粥'就做好了。
最后一步点击查看大图
用过滤后的纯水烹制的粥色泽金黄诱人，香糯可口，非常好喝。所以说在烹饪中，水也是很重要的一个'调味料'。想要守护家人健康，让饮水更净一步？沁园小白鲸800G是你最佳的选择。

小贴士

1.海参一定要用绝对无污染的纯净水浸泡，浸泡海参的容器也必须是干净无油的。 2.海参煮好后不要急于取出，一定要放在锅中盖好锅盖自然晾凉。 3.煮小米粥的水质也一定程度决定小米粥的口感，所以水也是一个很重要的调味剂。 4.在京东对比了很多净水器品牌最终还是选择了沁园小白鲸800G净水器，沁园不愧是中国老牌子，专注净水器20多年，高达99.9%滤除率和水龙头处的UV紫外线杀菌功能从内而外避免二次污染，值得家人信赖！换滤芯也很方便，一拉一提轻松更换，贴心的人性化设计让你轻松拥有口感好的纯净水！恰逢一年一度的购物狂欢节“京东618”，沁园小白鲸800G净水器的优惠就在眼前，链接在此，喜欢就pick它！

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发布于 2021-05-31

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