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炸藕条的做法

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炸藕条

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莲藕买多了，婆婆说放不住，于是各种做法，凉拌，素炒等等，今天来个油炸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕半节

、

淀粉 3勺

、

盐 2克

、

芝麻 20克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
炒菜剩下的莲藕半节水中捞出切成条，放入鸡蛋，盐，搅拌均匀，然后倒入炒熟的芝麻，拌匀，再放入少许淀粉即可我上面的配料用量随便写写的，大家酌情处理
步骤2/5 点击查看大图
4成油温放入藕条，炸制飘起再炸一分钟就差不多了，油温不要过高
步骤3/5 点击查看大图
炸制金黄色捞出，颜色已经很好看了
步骤4/5 点击查看大图
喜欢脆脆口感的可以全部炸好后大火热油复炸一下，我比较懒所以只炸了一次，觉得也很好吃有芝麻的香味，还有藕的脆脆口感，令人意外的是里面还会拉丝，很长的那种哈哈，
最后一步点击查看大图
也可以留底油放入蒜片红辣椒段爆香，放入炸好的藕条，加调料炒菜吃啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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