年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法

点击查看大图

年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子

197438人浏览 · 3141人收藏 · 0人做过

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

炸丸子的用料

主料：

青萝卜 500g 胡萝卜 1根猪肉馅 250g 鸡蛋 3个面粉 70g 小葱 1小把生抽 2勺耗油 1勺十三香半勺芝麻油 1勺盐少许

炸丸子的做法

1/11
准备食材，猪肉选择三分肥七分瘦，清洗干净后放料理机搅成馅
2/11
青萝卜削皮擦成细丝，觉得萝卜丝过长可以切短点
3/11
胡萝卜同样削皮擦成细丝
4/11 点击查看大图
将萝卜丝放入盆中撒少许盐混合均匀，腌制半小时杀出水分，将水分挤干净
5/11 点击查看大图
放上肉馅葱花鸡蛋搅拌均匀
6/11 点击查看大图
加生抽耗油十三香盐芝麻油调味
7/11 点击查看大图
最后加上面粉混合均匀
8/11 点击查看大图
用手团成球形
9/11 点击查看大图
油温6成热放入丸子中小火炸至金黄捞出
10/11 点击查看大图
成品，金黄酥脆
最后一步点击查看大图
超级香

炸丸子的烹饪技巧

萝卜加盐腌制后不光能去除萝卜的辛辣味，还可以保持本身的爽脆感，最后调味加盐一定要少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

4/11

展开全部11个步骤

发布于 2020-01-11

换一个做法

炸丸子的其他做法

炸丸子的相关分类

快手菜热菜小吃下酒菜家常味青团更多

炸丸子的相关推荐

回到豆果美食首页