一学就会的刀切馒头
一直爱吃馒头，买的总不如自己做的放心，这次用了易小焙北方馒头自发粉，只要加点水就可以成功，口感筋道，超级简单 参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#
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步骤1/10
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准备易小焙北方馒头自发粉
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步骤2/10
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面粉内已经配好酵母，只要加水就够了，现在温度低，用的是比手温低一点的温水
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步骤3/10
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用厨师机或者手揉，揉成光滑的面团
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步骤4/10
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无需醒发，直接搓成长条，约40厘米
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步骤5/10
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用菜刀切成12块
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步骤6/10
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用手整形切口变形的部位
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步骤7/10
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整形成这样方方的
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步骤8/10
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放置温暖湿润处，发酵成两倍大，切面有点鼓出，水开上锅蒸十分钟，焖五分钟后开盖
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步骤9/10
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表面光滑，看着非常棒
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最后一步
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组织细腻、口感筋道
可以加适量糖一起揉面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-08
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