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香辣虾的做法

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香辣虾

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下饭菜。简直比饭馆里的还要好吃。(^_^)

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30–60分钟

海虾适量

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

白砂糖

、

酱油

、

花椒

、

干辣椒

、

泡姜

、

泡辣椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
海白虾，洗净背脊开边。
步骤2/7 点击查看大图
干辣椒，花椒，姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。
步骤4/7 点击查看大图
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都'压榨'出来。
步骤5/7 点击查看大图
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
步骤6/7 点击查看大图
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。
最后一步点击查看大图
起锅了。吃吧。香呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-05

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