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金汤文蛤时蔬酸辣汤的做法

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金汤文蛤时蔬酸辣汤

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最近这几天的天气特别热，让人没有胃口，做一碗开胃的酸辣汤，可口又下饭哟～参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

文蛤 800克

、

黄瓜 1根

、

红椒半个

、

小葱半根

、

香菜 1根

、

姜 2片

、

金针菇 1把

、

盐适量

、

酸汤酱 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜洗净用刀切成菱形片，红椒切丁，葱姜蒜切丝。
步骤3/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，文蛤提前浸泡出泥沙洗净放入锅中。
步骤4/16 点击查看大图
这个时候加入料酒和适量的盐。
步骤5/16 点击查看大图
大火煮沸后，看见文蛤张口就关火。
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。
步骤7/16 点击查看大图
再放入黄瓜片翻炒均匀。
步骤8/16 点击查看大图
加入酸汤酱，继续翻炒均匀。
步骤9/16 点击查看大图
锅中倒入煮文蛤的汤，这样做出来的汤更加鲜美酸爽可口。
步骤10/16 点击查看大图
大火煮沸后。
步骤11/16 点击查看大图
放入焯过水的金针菇。
步骤12/16 点击查看大图
再放入煮熟的文蛤。
步骤13/16 点击查看大图
大火煮沸后撒上香菜段和红椒丁就可以关火了。
步骤14/16 点击查看大图
酸辣开胃超级好喝，一次做一锅不够喝。
步骤15/16 点击查看大图
这个季节多喝一些这样的汤水，开胃消食又营养哟～
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成品

小贴士

酸汤酱的用量、可以根据个人口味和喜好来选择增减哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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