慈禧太后钟爱的“柳叶面”
1902年慈禧太后从西安回銮后,身体是一日不如一日。每日三餐虽然玉膳珍馐,但都味同嚼蜡! 然而,每晚夜宵,她唯独对柳叶面情有独钟! 有一天,给慈禧做柳叶面的厨子,因母亲生病回家探亲去了,其他厨子完全不懂老佛爷的口味,这可把李莲英吓得三魂少了两魂。 怎么办呢,还是说老佛爷霸气,为了吃上正宗的柳叶面,她将一座皇家园林赐给了这位厨子,让其将老母亲接过来一起住,又不影响给老佛爷做柳叶面,两全其美! 一碗面换一座皇家园林,SuperMan也做一碗面,不知道能换来各位的关注点赞吗……
9克
56克
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1249
千卡
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步骤1/12
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柳叶面有多好吃?看妙妙吃的多开心……
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步骤2/12
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胡萝卜土豆洗净去皮,切成菱形;
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步骤3/12
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西红柿切十字花,加入开水去皮切块;
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步骤4/12
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一小段葱3瓣蒜切片;
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步骤5/12
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取适量面,加入一个鸡蛋;
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步骤6/12
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将面揉的硬一点,然后擀成厚约半厘米的面皮;
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步骤7/12
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将面皮卷在擀面杖上,用刀从中划开,切成菱形如柳叶般;
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步骤8/12
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起油锅,葱蒜爆炒,然后加入土豆、胡萝卜片,翻炒;
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步骤9/12
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西红柿放进去炒出汁,加入一勺酱油,然后倒入适量清水;
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步骤10/12
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水煮开后,下'柳叶片',下完之后立刻搅拌,不然很容易黏锅。
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步骤11/12
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将'柳叶片'煮熟后,加入1勺盐搅拌,然后放入小青菜叶,焖1分钟即可出锅开吃!
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最后一步
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你学会了吗?关注一下吧。打开今日头条(西瓜视频),搜索'妙妙是个大吃货',观看完整视频。
1、按照人口添加适量面粉;
2、“柳叶面”下到锅里后,要立刻搅拌,这玩意很容易黏锅!
3、喜欢吃辣子的,出锅后可以拌点辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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