清炒苋菜
盛夏，又到了苋菜上市的季节。苋菜也是比较常见的蔬菜，有红苋、绿苋和彩苋三种，红苋煮熟后的汤汁是紫红色的，口感软滑而菜味浓，入口甘香，颜色也是非常令人有食欲呢。俗话说，“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，而且苋菜有“长寿菜”的美称，可见苋菜的营养是非常丰富的。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
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步骤1/6
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因为是清炒，不放肉，所以用猪油来炒苋菜会非常好吃
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步骤2/6
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锅内放猪油炒化，放蒜瓣炒香
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步骤3/6
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苋菜剪掉老根清洗干净，往锅内放苋菜时，根部放下面，叶部放上面，一分钟后再翻炒
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步骤4/6
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大火翻炒二分钟。然后加入20毫升清水，3克盐翻炒均匀
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步骤5/6
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最后加入少许蒜末翻炒片刻即可出锅
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最后一步
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摆盘开吃，汤红红的，菜绿绿的，好看又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-27
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